Carta

NUESTRA CARTA
Entrantes / Appetizers

CARTA RESTAURANTE/TERRAZA

Ensaladas / Salads
  • Tomate aliñado 6.50€

    Seasoned tomato

  • Tomate aliñado con melva 7.15€

    Seasoned tomato with bullet tuna

  • Tomate con aguacate y langostinos 9.50€

    Tomato with avocado and prawns

  • Ensalada de pollo crujiente con salsa césar 9.50€

    “Manueles” Chicken Caesar salad

  • Ensalada Manueles 7.50€

    “Manueles” house salad

  • Cogollitos con nueces y ajos fritos 7.25€

    Lettuce hearts with walnuts and fried garlic

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Huevos/Eggs
  • Tortilla Sacromonte 9.50€

    “Sacromonte” omelette

  • Tortilla Manueles (habitas tiernas y jamón) 7.15€

    “Manueles” omelette (ham and fava beans)

  • Huevos estrellados con patatas y jamón 11.85€

    Fried eggs with potatoes and ham

  • Huevos estrellados con patatas y calamares al ajillo 11.85€

    Fried eggs with potatoes and squid

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Pescados/Fish
  • ½ Racion / 1 Racion
  • Bacalao confitado 19.25€

    Candied codfish with “Biscay” sauce

  • Cazuela Manueles (rape y langostinos) 19.25€

    “Manueles” monk fish and prawn casserole

  • Salmón con salsa de cítricos 17.50€

    Salmon served in citrus sauce

  • Boquerones fritos 7.00 € / 11.30€

    Fried White Anchovies

  • Cazón en adobo 7.50€ / 11.95€

    Marinated Dogfish

  • Anillas de calamar fritas 8.00 € / 12.95€

    Fried calamari rings

  • Fritura variada 14.95€

    Today´s assortment of small fried fish

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Carnes/Meat
  • Solomillo de ternera 20.85€

    (250g)
    Grilled beef sirloin steak

  • Codillo asado en su jugo 18.95€

    Pork knuckle roasted in it´s own juices.

  • Pluma ibérica 16.50€

    (300g)
    Iberian pork belly.

  • Parillada de ibéricos con patatas y pimientos del padrón 19.95€

    (450g)
    Iberian barbecue with fries and pan-seared padrón peppers

  • Trinchado "Manueles" (puntas de solomillo de ternera) 18.15€

    Veal sirloin tips - House specialty

  • Lomo al ajillo 11.95€

    Pork loin in garlic

  • Saltado peruano de ternera 18.15€

    Peruvian sauteed veal

  • Entrecotte de ternera 19.90€

    (350g)
    Grilled veal rib-eye steak

  • Flamenquín 7.95€

    Slices of ham rolled in pork loin and deep-fried

  • Finger de pollo con patatas 8.75€

    Chicken fingers served with fries

  • Hamburguesa de buey (contiene bacon) 7.95€

    (200g)
    Ox meat hamburger with bacon

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Pasta y arroces/ Pasta and Rices (40' min)
  • Espagueti con albóndiga Manueles 9.90€

    Spaghetti and meatballs

  • Espagueti de tinta de calamar con langostinos 12.50€

    Squid ink spaghetti with prawns

  • Tallarines al pesto 7.95€

    Noodles with pesto sauce

  • Tallarines con wok de verduras 9.25€

    Vegetable stir-fry with noodles

  • Tallarines con wok de verduras y pollo 10.75€

    Chicken stir-fry with noodles

  • Canelón con espinacas y bechamel trufada 10.25€

    Spinach cannelloni with truffle bechamel sauce

  • Coca pizza vegetal con mozzarella 11.25€

    “Coca” style vegetable pizza with mozzarella

  • Arroz de la casa (sólo mediodía) 7.65€

    House´s rice (only available for lunch)

  • Paella mixta “Manueles” (mín. 2 personas / people) 16.45€

    (Precio por persona / Price per person)
    “Manueles” special paella with assorted meats and vegetables

  • Arroz con carabineros (mín. 2 personas / people) 18.15€

    (Precio por persona / Price per person)
    Rice served with Carabinero prawns

  • Arroz caldoso con verduras 13.00€

    (Precio por persona / Price per person)
    Rice served with broth and vegetables

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Pan / Bread:
  • Pan y aperitivo 1.15€

    Bread and appetizer

Guarniciones / Sides
  • Los platos irán acompañados de patatas, verduras o ensalada

    Dishes may be accompanied by fries, vegetables, or salad.

Postres
  • Capricho mozárabe (hojaldre de manzana y crema pastelera) 5.75€

    Apple puff pastry with custard

  • Tarta de queso 5.75€

    Cheesecake

  • Arroz con leche 4.30€

    Homemade rice pudding

  • Natillas 4.30€

    Custard

  • Coulant de chocolate 5.15€

    Molten chocolate cake served with vanilla ice cream

  • Helado de yogurt con coulís de mango 4.95€

    Frozen yogurt served with mango sauce

  • Pionono de Santa Fé 1.90€

    (unidad / single)
    Famous local Grenadine pastry

  • Fruta de temporada 3.50€

    Seasonal fruit

  • Helado infantil 3.50€

    Children´s ice cream

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Tintos / Red wines
  • ½ Botella / 1 Botella
  • Crianza de la casa 15.35€

    Rioja / R.Duero

  • Paco García 18.00€

    Rioja

  • Luis Cañas 14.95€ / 19.60€

    Rioja

  • Muga 15.65€ / 24.80€

    Rioja

  • Marqués de Cáceres 9.90€ / 16.10€

    Rioja

  • Rey Zagal Roble 15.50€

    Granada

  • Señorio de Nevada Cabernet 14.95€ / 19.60€

    Granada

  • Señorio de Nevada Syrah 22.00€

    Granada

  • Finca Resalso (Emilio Moro) 17.85€

    R.Duero

  • La Planta 17.85€

    R.Duero

  • Protos Joven 17.50€

    R.Duero

  • Protos 28.80€

    R.Duero

  • Emilio Moro 30.00€

    R.Duero

  • Tomás Postigo 30.00€

    R.Duero Crianza

  • Abadía Retuerta (selección especial) 36.00€

    R.Duero

Reservas / Reserved red wines
  • ½ Botella / 1 Botella
  • Reserva de la casa (Ondarre) 18.60€

    Rioja

  • Viña Ardanza 21.00€ / 37.00€

    Rioja

  • Muga 42.00€

    Rioja

  • Zagal Reserva 24.00€

    Granada

Blancos / White wines
  • ½ Botella / 1 Botella
  • Calvente 22.50€

    Granada

  • Fontedei 16.50€

    Granada

  • Paco y Lola (Albariño) 20.35€

    RiasBaixas

  • Blanco de la casa (100% verdejo) 12.90€

    Rueda

  • Castillo de San Diego (Barbadillo) 12.90€

    Cádiz

  • Marqués de Riscal 12.35€ / 17.85€

    Rueda

  • José Pariente 17.85€

    Rueda

  • Chardonnay Viñas del Vero 16.70€

    Somontano

  • Gewurztraminer Viñas del Vero 21.20€

    Somontano

  • Don Condado (semi-dulce) 12.85€

    Huelva

  • Cava de la casa 12.85€
  • MoëtChandon 48.00 €

    Champagne

Rosados
  • Las dos Ces (ecológico) 9.90€

    Andalucía

  • Chivite Gran Feudo 13.75€

    Navarra

Otras Bebidas / Others Drinks
  • Refrescos o zumo 2.50€

    Soft drinks or juice

  • Aquarius / Nestea (300ml) 2.50 €

    Rioja

  • Copa vino blanco ó tinto de la casa 3.10€

    Glass of white or red wine

  • • Copa vino blanco o tinto de Granada 3.30 €

    Glass of white or red wine from Granada

  • Aperol spritz 5.00€

    Spritz Veneziano

  • Sangría 3.00€
  • Sangría blanca con frutos rojos 3.00€

    White sangría with red fruit

  • Mosto 2.25€

    Grape juice

  • Agua mineral (½ L) 2.30€

    Mineral Water (½ L)

  • Café o infusión 1.50€

    Coffee or tea

Cervezas / Beers
  • Copa de cerveza 2.65€

    Glass of Beer

  • Alhambra especial (tercio) 3.00€
  • Victoria (tercio) 3.00€
  • Alhambra reserva 1925 3.30€
  • Estrella Damm (tercio) 3.00€
  • VollDamm (tercio) 3.30€
  • Free Damm (quinto) 2.50€
  • Free Damm Lemon (quinto) 2.50€
  • Inedit (tercio) 5.20€
  • Daura (tercio) Celiacos 3.00€
  • Malquerida 3.30€

ESPECIALIDADES DE LA CASA

Croquetas de Los Manueles

Las croquetas de Los Manueles se han convertido en parte de la idiosincrasia granaína, produciendo hasta 2.000 al día, han ganado su lugar como las más tradicionales de la ciudad por su sabor y su textura. Su receta nos ha acompañado por más de 30 años desde el inicio de nuestra trayectoria y ahora somos felices de hacerte llegar esta experiencia.

Albóndigas

Nuestras albóndigas se han encargado de llenar los corazones y estómagos de nuestros comensales a lo largo de los años. De ellas destacamos su tamaño y nuestra receta que ha pasado de generación en generación y nos ha llenado siempre de orgullo al ver cada sonrisa al primer bocado.

Trinchado Los Manueles

Si de clásicos hablamos, nos encanta siempre comenzar por el Trinchado Los Manueles. Está compuesto por puntillas de solomillo y ternera con patatas. Este plato lo acompañamos con una salsa especial de tomate con la que hacemos nuestras albondigas.

Tortilla del Sacromonte

Decir Tortilla de Sacromonte es decir cultura granadina, es decir historia y orgullo local. Este plato está compuesto por sesos, habas, criadillas, jamón, huevo y patatas. Siendo bañado por una deliciosa salsa a base de tomate.

Arroces

Nuestros arroces se han convertido en parte esencial de nuestra carta. Desde el Arroz de la Casa, pasando por la Paella “Manueles” y terminando en el Arroz Carabinero, cada uno de ellos lo recomendamos con mucho orgullo y felicidad, pues son parte de nuestra identidad.