Gastronomía

Tips para maridaje Al proceso por el que escogemos un vino con una serie de características concretas para potenciar el sabor de los platos que servimos en una comida se le llama comúnmente maridaje. Saber escoger el vino adecuado para cada plato es fundamental si lo que queremos es potenciar el sabor de estos y … Leer más

La temporada del año más calurosa está a la vuelta de la esquina. Durante el verano las ganas de comer platos calientes disminuyen conforme aumentan las temperaturas. Por eso en esta entrada del blog nos adelantamos y te facilitamos ideas de comida para el verano. Una buena alimentación en verano sin pasar calor es posible, … Leer más

Al igual que en el resto de sectores, se tienen en cuenta las predicciones sobre las tendencias gastronómicas en 2022 para aplicarlas al público objetivo y que las empresas consigan adaptarse a ellas. Lo mismo pasa en el sector hostelero, aunque algunas tendencias del año pasado van a permanecer, encontraremos nuevas tendencias que predominarán este … Leer más

El año 2020 estuvo marcado por una pandemia que cambió el panorama de consumo y de hábitos. Con cambios en el hábito de consumo también englobamos la gastronomía, sus distribuidores y la comida en sí. Durante el año de pandemia, nuestras compras gastronómicas se han centrado en la salud y el bienestar, sin dejar atrás … Leer más