La propuesta gastronómica de Los Manueles para esta Semana Santa
La Semana Santa en Granada se vive en la calle, entre procesiones, encuentros y momentos que forman parte de la tradición de la ciudad. También es tiempo de reunirse alrededor de la mesa y disfrutar de platos que acompañan estos días tan señalados. Un año más, Los Manueles se prepara para formar parte de ese ambiente, ofreciendo una propuesta gastronómica que conecta con los sabores de siempre y con la manera granadina de vivir estas fechas.
Una selección de platos para los días de Vigilia
Durante los días de Vigilia, nuestra cocina se centra en el producto de temporada y en recetas que forman parte de la tradición. En Los Manueles cocinamos algunos clásicos de estas fechas con el respeto de siempre por el sabor y la materia prima, manteniendo la esencia que nos acompaña desde hace más de un siglo.
- Solomillo de Bacalao «Giraldo» con salsa de tomate y langostinos: El protagonista indiscutible de la cuaresma. Seleccionamos el mejor corte de bacalao, de lascas blancas y firmes, para bañarlo en una salsa de tomate artesana que abraza el sabor del mar gracias a unos langostinos de primera calidad.
- Huevos Estrellados a la Marinera: Un giro con toque marino a uno de nuestros platos más queridos. En esta versión, el mar toma el control del plato para ofrecer una combinación melosa y sorprendente, ideal para compartir en el centro de la mesa.
- Espárragos Trigueros con tomate y huevo: La huerta entra en escena con este plato sencillo pero magistral, donde la frescura del triguero se equilibra con la acidez del tomate y la cremosidad del huevo.
- Canelones de Espinacas con Bechamel Trufada y Mojón Picón: Para quienes buscan un bocado más sofisticado, presentamos estos canelones donde la tierra se hace presente a través del aroma de la trufa y el contrapunto vibrante del mojón picón.
La croqueta especial de semana santa
Para estos días presentamos también una edición especial de nuestra croqueta elaborada con langostino y pulpo.
Una bechamel muy cremosa que reúne el sabor del marisco y la textura del pulpo en un solo bocado. Estará disponible durante la Semana Santa, como una propuesta especial pensada para quienes disfrutan de nuestras croquetas.
Sabemos que disfrutar de la gastronomía en estos días requiere estrategia. Por eso, además de nuestra carta especial, hemos preparado una guía con los mejores enclaves de nuestros restaurantes junto a las procesiones.
Durante la Semana Santa Granada se llena de gente y de momentos únicos. Por eso hemos preparado una pequeña guía con las ubicaciones de nuestros restaurantes desde donde se pueden seguir muchas de las procesiones mientras se disfruta de nuestra cocina.
Desde Reyes Católicos, junto a la Catedral o en la Plaza Bib-Rambla, nuestros restaurantes se convierten en puntos de encuentro donde parar, comer algo y seguir disfrutando del ambiente de la ciudad.
Las tradiciones que compartimos también se viven alrededor de la mesa.
Esta Semana Santa, vívela en Los Manueles.
