Grupo Los Manueles
Más de 100 años compartiendo tradición, innovación y calidad
Desde 1917, en Los Manueles trabajamos con un ingrediente que nunca falta en nuestra cocina: la ilusión. Es la ilusión la que nos ha hecho crecer desde aquel primer local en la calle La Manigua hasta convertirnos en un Grupo Gastronómico con distintas propuestas que comparten un mismo espíritu: respeto por el producto, pasión por la gastronomía y amor por Granada.
Somos una empresa con raíces profundas y alma innovadora. En cada plato, en cada local, en cada proyecto, buscamos mantener viva la esencia de la cocina tradicional andaluza mientras exploramos nuevos caminos que nos permitan sorprender y seguir creciendo.
Hoy, el Grupo Los Manueles reúne seis restaurantes emblemáticos en Granada, junto a dos nuevas líneas que reflejan nuestro compromiso con la diversidad culinaria.
Cien años después, seguimos siendo fieles a nuestros valores: tradición, calidad, cercanía, innovación y sostenibilidad.
Descubre nuestras propuestas gastronómicas
Más de un siglo formando parte de la historia gastronómica de Granada.
En nuestros restaurantes, la tradición y la calidad se unen en cada plato para ofrecer una experiencia auténtica, basada en recetas de siempre, elaboradas con el mimo y la excelencia que caracterizan a Los Manueles desde 1917.
En plena Plaza de las Pasiegas, frente a la Catedral de Granada, nace la Taberna Desde1917. Un enclave histórico y monumental que sirve de escenario para un concepto gastronómico propio, diferente y muy nuestro.
La Taberna Desde1917 es un espacio cuidado y acogedor, donde conviven lo clásico con lo contemporáneo. Todo acompañado de una amplia carta de vinos y vermuts para completar la experiencia.
Una forma de seguir creciendo con un concepto propio, sin perder la cercanía y la pasión que nos definen desde hace más de un siglo.
Próximamente...
Misión
Ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica auténtica y memorable, basada en la tradición y calidad de la cocina granadina y andaluza. Creamos un ambiente cálido y acogedor que enriquece emocionalmente, fomentando la conexión y el bienestar en cada visita, como si estuvieras en casa.
Visión
Ser el grupo gastronómico referente en Granada, reconocido por preservar y proyectar con orgullo la historia y excelencia culinaria de nuestra tierra. Nos comprometemos con el bienestar emocional de clientes y equipo, innovando continuamente en la experiencia gastronómica y en la gestión emocional, para consolidar nuestro legado y crecer con valores humanos y sólidos.
Valores del Grupo
Nuestros Valores
Honramos la rica historia y la gastronomía de Granada y Andalucía, transmitiendo sus sabores con respeto y autenticidad.
Ofrecemos una atención cercana, cálida y emocionalmente consciente, superando expectativas en cada detalle.
Evolucionamos sin perder nuestra esencia, integrando nuevas tendencias y necesidades para seguir creciendo con identidad propia.
Valoramos el equilibrio emocional como clave del éxito, promoviendo un entorno positivo y enriquecedor tanto para clientes como para el equipo.
Somos parte activa de la vida granadina, apoyando su cultura, su gente y construyendo relaciones duraderas basadas en la confianza y el respeto.
